终于有一天你吃腻了本帮菜，你可以选择另外一种菜系了，你会选什么？A.湘菜B.韩国料理C.川菜D.新疆菜。毫无疑问，我会选新疆菜，从最初街头的羊肉串到登堂入室的烤全羊都是我的最爱。
逢年过节的时候全家人都会外出吃饭，常年累积下来，基本上所有菜系都吃了个遍，倒是新疆菜很少全家人一起去吃，一来新疆菜属西北菜，口味较重，二来，用的调料跟南方也有区别，用孜然等等香料居多，但是爱新疆菜的人会认为菜的分量足，味道独特，吃起来比较过瘾。的确，新疆菜的分量很足，一盆大盘鸡上来估计胃口小的一家子都吃不掉。
同学聚会在上海，住在江浦路附近的宾馆，本地的同学带我们去了一家新疆菜馆。至今难忘新疆美食的味道，颜色焦黄油亮的烤羊肉，瘦肉入口香嫩，肥肉外脆而焦，味道微辣中带着鲜香，不腻不膻，鲜嫩可口。香酥可口的烤馕，酸辣爽口的酿皮子……
（丁丁炒面）
